Лагман

Традиционный лагман по классическому рецепту из книги Сталика.
Баранина (шейка) примерно 900 гр варилась с луком, чесноком, перцем горошком и зирой примерно 2 часа. Мясо вынули, разобрали. В бульоне сварили лапшу.